October 5th, 2011

А ну-ка, девушки! А ну-ка, парни!

2 октября 2011 года в гости к студентам-кулинарам Профессионального лицея № 1 (Кудымкар) приехали их сверстники и коллеги из Профессионального колледжа им. Софи Шолль (Дуйсбург).
 
«Ребята уже побывали в краевом центре, в частности, в Пермском государственном торгово-технологическом колледже и Лицее № 8, в составе делегации из Дуйсбурга, который, напомню, является побратимом столицы Пермского края», - говорит Светлана КОЛЬЧУРИНА, Исполнительный директор программы «Кудымкар. Культурная перезагрузка». – «Конечно, мы не могли не использовать эту возможность и пригласили будущих шеф-поваров в Кудымкар, известный своими кулинарными традициями: только в этом году выпускник лицея Константин Мехоношин получил золотую медаль Дельфийских игр в Твери в номинации «Кулинарное искусство».
 
Немецким гостям повезло: благодаря хорошим погодным условиям в округе не прекращается грибной сезон, а, значит, знаменитые рыжики можно сразу использовать для приготовления различных коми-пермяцких блюд. Так, учащиеся и преподаватели Профессионального колледжа им. Софи Шолль уже успели попробовать картофельные шанежки, коми-пермяцкий салат, суп-крем из пистиков, пельмени, в том числе, с начинкой из редьки и смеси мяса и капусты.
 
«Одной из тем наших международных мастер-классов стала экологическая еда», - поделилась Изабелла СЛИВКА, Заместитель директора по учебной работе, руководитель отдела здорового питания и сотрудничества со странами Европы в Профессиональном колледже им. Софи Шолль. – «Поэтому мы приятно удивлены, что в Кудымкаре люди используют только натуральные продукты и добавки при приготовлении пищи. Кроме этого, нам очень понравились оснащение помещений лицея – как учебных, так и производственных кабинетов, и, конечно, гостеприимство сотрудников школы и лично директора Юлии Мехоношиной».  
 
«Сначала студенты из Кудымкара и Дуйсбурга (кстати, из Германии приехали только юноши, а мастер-классы в лицее показывали исключительно девушки) работали бок о бок над блюдами коми-пермяцкой кухни», - рассказала Юлия МЕХОНОШИНА. – «Сегодня наши гости провели мастер-класс по приготовлению традиционных немецких деликатесов – картофельного супа, сырной лапши, яблочного пирога, На дегустацию пришли представители Министерства по делам Коми-Пермяцкого округа, в том числе, министр Игорь Яковлевич Быкариз, гости из территорий округа и журналисты».
 
5 октября обширная экскурсионная программа продолжится. В первые дни своего пребывания в Кудымкаре учащиеся и преподаватели Профессионального колледжа им. Софи Шолль посетили Коми-Пермяцкий окружной краеведческий музей, совершили прогулку по городу и осмотрели актуальные экспозиции в мультикультурном пространстве «Этносквот». Теперь гостям предстоит визит в Пармайлово.
 
Завершится встреча совместным ужином в Профессиональном лицее № 1 и обсуждением дальнейших планов по сотрудничеству. 6 октября ребята вернутся в Дуйсбург и, как они сами говорят, обязательно покажут своим родственникам и друзьям какой-нибудь коми-пермяцкий рецепт.

(см. также http://permikomi.com/index.php?id=36&no_cache=1&tx_ttnews[backPid]=2&tx_ttnews[tt_news]=130)